Tuzlu Kıtır Kurabiye

Malzemeler

-1/2 Su bardağı zeytinyağı

-1 Yumurta beyazı (sarısını üzerine kullanacağız)

-2 Yemek kaşığı sirke

-1/2 Su bardağı  nişasta

-1/4 Su bardağı mısır unu

-Tuz

-Un 

Üzerine

-1 Yumurtanın sarısı

-Susam

Hazırlanışı

-Yumurtanın sarısı ve beyazını ayıralım ve beyazını yoğurma kabına alıp çırpalım.

-Sirke ve yağı yumurta ile birleştirip çırpalım

-Tuzu karışıma ekleyelim

-Nişasta, mısır unu ve aldığı kadar unu ekleyelim ve yoğuralım. 

-Elde ettiğimiz hamuru, iki yağlı kağıt arasına yerleştirip, merdane veya oklava ile yarım santim kalınlığında açalım.

-Açtığımız hamuru istediğimiz şekillerde kesip yağlı kağıt üzerine yerleştirip üzerine yumurta sarısı sürerek susam serpelim.

-180 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.