Limon Reçeli

 Bir arkadaşımızın  isteği üzerine güzel mi güzel bir tarifi paylaşıyorum bu gün. Evde limonunuz varsa denemenizi öneririm. Hele ki ekşili tatları seviyorsanız buna da bayılacaksınız. 

Malzemeler

2 Adet limon

1 Su bardağı şeker

1/2 Su bardağı su

Hazırlanışı

-Limonları güzelce yıkayıp kurulayalım

-Limonlarımızı, beyaz kısımlarını almamaya çalışarak, kabuklarından ayıralım. İncecik ayıklayalım.

-Kabukları bir çorba tabağına alalım. 

-Ayıkladığımız limonları beyaz kısımlarından ayırıp dilimleyelim.

-Limon dilimlerini birkaç parçaya bölüp üzerlerine şekeri dökerek, suyunun çıkması için bekletelim.

-Limon dilimlerini şekerde bekletirken, limon kabuklarını aldığımız kaba kaynar su döküp 5-6 dk bekletelim ve süzerek tekrar üzerlerine kaynar su dökelim 5-6 dk bekletip işlemi tekrarlayalım. Bu işlemi üç kez tekrar edelim.

-Bu arada şekerde beklettiğimiz limon dilimleri suyunu salmış olmalıdır. Karıştırıp suyunu ekleyerek kaynatalım.

-Kaynama işlemi başladığında, kaynar suda bekletip süzdüğümüz limon kabuklarını da şekerli karışıma ekleyelim.

-15-20 dakika kadar kısık ateşte kaynatıp altını kapatalım. 

-Ilınmasını bekleyip tekrar kaynatalım. Burada amaç kıvama gelmesini sağlamaktır. 

-Kıvamını almış olan reçelimizi blenderden çekelim ve bir taşım kaynatıp altını kapatalım. Reçelimiz hazırdır afiyet olsun. (Blenderden çekme işlemi isteğe bağlıdır tanecikli seviyorsanız yapmayabilirsiniz)