Ekşi Maya Ekmeği

Malzemeler

-1 Su bardağı EKŞİ MAYA
-5 Su bardağı su (oda ısısında)
-1.5  Kg un
-2 Tatlı kaşığı kimyon (isteğe Bağlı)
-2 Tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
-2 Tatlı kaşığı tuz
-Çörekotu ve Susam

Yapılışı

-Maya oda ısısındaki su içerisinde çözülür.
-Mayalı suya yavaş yavaş un katılır ve yoğrulur.
-Arzuya göre tarçın kimyon tuz eklenerek özleşene kadar yoğrulur
-Hamurumuz tam olarak özleşince üzeri tülbent ile örtülerek 6 saat mayalndırılır.
-Mayalanan hamurdan istenilen büyüklüklerde hamur kesilerek yağlı kağıt serili, fırın kaplarına paylaştırılır.
-Paylaştırılan hamurların üzeri hafifçe su ile nemlendirilerek susam ve çörekotu ile süslenir
-Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun…

Not

Bu ölçüden orta büyüklükte 3 adet ekmek çıkacaktır.  Fırına ekmekleri koymadan önce ısıya dayanıklı bir kap içerisinde  su koyarsanız ekmeklerin pişerken kurumasını engellemiş olursunuz.