Hellimli Mücver

Yaz aylarında en sık pişirdiğim, kendimce  birkaç ilave ve değişiklik ile oldukça güzel bir yemek ve ikramlık olarak geliştirdiğim  bir tarifi  paylaşmak istiyorum.

 

Malzemeler

3-4 Adet kabak (rendelenmiş)
2 Yumurta
1/2 Hellim (rendelenmiş)
1 Baş kuru soğan (rendelenmiş)
2-3 Dal taze nane
1 Tatlı kaşığı kuru nane
1 Çay kaşığı karabiber
1/2 Kahve fincanı zeytinyağı
2 Çorba kaşığı tam buğday unu
2 Çorba kaşığı irmik
1 çay kaşığı pulbiber
1 Kabartma tozu

Yapılışı

-2 Yumurtayı güzelce çırpalım,

-Yumurtalarımıza  kabak, hellim, soğan yağ ve baharatları katıp  karıştıralım. Yeri gelmişken belirteyim ben kabakların  suyunu süzmüyorum vitaminin ve lezzetin bu suda olduğunu düşünüyorum.
-Un, irmik ve kabartma tozunu ekleyerek karıştıralım.
- Yağlı kağıt serili veya yağlanmış bir fırın tepsisine koyarak 180 derece fansız fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. 
- Sıcak veya ılık dilimler halinde servis edelim. Afiyet olsun…