Kuru Fasulyeli Kek (Glütensiz, Şekersiz, Laktozsuz)

Malzemeler

3 yumurta 

4 su bardağı haşlanmış fasulye

1 muz

Küçük bir elma

Portakal rendesi

Yarım su bardağı kuru üzüm

20 g Kakao

Yarım bardak zeytin yağı

Kabartma tozu

Üzerine

 

1 Çorba kaşığı pekmez

Hazırlanışı

-Haşlanmış fasulyeleri robottan çekerek hamur kıvamına getirelim.

-Yumurtaları, köpük haline gelene kadar çırparak fasulye ile birleştirelim.

-Muzu ezip karışıma ekleyelim.

-Elmayı kabuklarını ayıkladıktan sonra, rendeleyerek ekleyelim.

-Kakao, zeytinyağı, portakal kabuğu rendesini de karışıma ekleyerek karıştıralım.

-Kabartma tozunu ekleyip karıştıralım.

-Son olarak, yıkayıp suyunu süzdüğümüz kuru üzümleri,  hamura katalım.

-Yağlı kağıt serdiğimiz, uygun büyüklükteki bir fırın kabına hamurumuzu aktaralım. Çok kabarmayan bir kek olacaktır. Kabınızı buna göre seçmenizi öneririm.

-180 derece fırında  30-40 dakika pişirelim. Pişme süresi, her fırında farklılık gösterebilir.  Pişme süresini kürdan testi ile belirleyebilirsiniz.

-Pişen keki fırından alıp, sıcak iken, üzerine, bir çorba kaşığı pekmezi sürelim.

-Soğuyana kadar bekleyip dilimleyerek servis edelim. Afiyet olsun.