Sandviç Ekmeği

Doğa yürüyüşlerine ve deniz kenarında kafa dinlemeye çok meraklı olan, ailecek görüşmekten keyif aldığımız, iki arkadaşımız var.

Aniden ve de plansız tekliflerle "oraya/buraya gidelim", önerisi getirir benim "evde oturalım" ısrarımı kesinlikle dinlemezler. 

Gidilecek de, oralarda ne yenilecek? Aç kalmak  olmaz. 

Böyle zamanlarda, hızlıca marketten aldığımız ve her defasında, şekersiz olanı bulmakta zorlandığımız sandviç ekmeklerine başvururuz. Ne var ki bunlar da, istediğim kalitede olmaz. Şekersiz bulmayı başardığım bazı ürünler de,  hazırlanırken ufalanarak can sıkar ve beni hayal kırıklığına uğratır. 

Bu basit (!) sorunu, evde, dilediğim gibi, sandviç ekmeği yapıp, dondurup, ihtiyaç anında kullanarak,  çözeceğimi düşündüm. Sizce başarılı olmuş muyum? 

 Malzemeler

1 Su bardağı ılık su

1.5 Su bardağı ılık süt

3 çorba kaşığı zeytin yağı

1 Paket 10 g kuru maya

1/2 Çay kaşığı tuz

4-5 Su bardağı un

Üzerine

1 Yumurta sarısı

Susam

Hazırlanışı

Süt, su, yağ ve mayayı yoğurma kabına alıp karıştıralım.

Azar azar un ve tuzu ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. 

Hamurun üzerini örterek mayalanmasını bekleyelim. 

Hamur mayalanınca tekrar yoğurup, porsiyonlara ayıralım. 

Dilediğimiz gibi şekillendirelim ve un serptiğimiz yağlı kağıt üzerine aralıklı olarak  dizelim.

Üzerini örterek, 15/20 dakika kadar daha bu şekilde dinlendirelim.

Bir yumurta sarısını çırparak, ekmeklerin üzerine sürelim.

Susam serpelim.

190 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim.