Renkli Salata

Sağlık için,  salata çeşitlerini sofralarımızdaki baş köşeye oturtalım.

Malzemeler (3 kişilik)

1 Orta boy domates

1 Havuç

2 Orta boy pancar

2 Turp

2 Salatalık

Marul

Maydanoz

1 kahve fincanı zeytin yağı

1 Limon

Tuz

Hazırlanışı

Önce salatamızın sosunu hazırlayalım. Bunun için, bir kap içerisinde limonun suyunu tuzu ve zeytin yağını karıştıralım. Bir köşede bekletelim.

-Pancarları pişene kadar kaynatalım. Piştikten sonra rendeleyelim. İki çorba kaşığı zeytinyağlı karışımdan ekleyip ezmeden karıştıralım ve bir köşede bekletelim.

-Sebzeleri yıkayıp kurulayalım

-Havuç, salatalık ve domatesin kabuklarını ayıklayalım. 

-Havucu rendenin iri tarafı ile rendeleyelim.

-Turpları rendeleyelim

-Domates ve salatalıkları irice doğrayarak bir kaba aktaralım

-Salata kabı içerisine havucu, turpları doğradığımız marul ve maydanozu,  aktaralım.

-Salata için hazırladığımız zeytinyağlı karışımın yarısını salatalık turp marul maydanoz ve havuç karışımına katıp karıştıralım.

-Domatesi salata tabağına alalım. Her yana eşit dağılması için hafifce karıştıralım.

-Üzerine haşlayıp rendelediğimiz pancarları ekleyelim.

-Son olarak geriye kalan yağlı karışımı salatamızın üzerine gezdirelim. Artık karıştırmayalım. Afiyet olsun.