Ağlayan Kek

 

Kendi ağlarken, yüzünüzü güldürecek bir lezzet. 

Malzemeler (20 Kişilik)

-4 Yumurta

-1 Su bardağı şeker

-1,5 Su bardağı süt

-100 g Tereyağı

-1/3 Su bardağı sıvı yağ

-2 Yemek kaşığı kakao

-2,5-3 Su bardağı un

-1 Kabartma tozu

-1 Vanilya

Islatmak için

2 Su bardağı süt

Krema için

-1 Su bardağı soğuk süt

-1 Paket vanilyalı Krem Şanti

Sos için

-1 Su bardağı süt

-1/2 yemek kaşığı un

-1 Yemek kaşığı kakao

-1 Yemek kaşığı şeker

-80 g Bitter çikolata

-1 Yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanması

Önce Sosu hazırlayalım. 

-Sos malzemelerinden süt, şeker, un ve kakaoyu  topak kalmayana kadar  karıştıralım.

-Bitter çikolata ve tereyağını unlu karışıma katıp orta dereceli bir ocakta karıştırarak pişirelim. Kaynama başladığı an ocaktan alalım. Ara ara soğutmak için karıştıracağımız bir köşede bekletelim.

Kek için

-Isıya dayanıklı,  25/30 cm ebatlarında, bir fırın kabını tereyağı ile yağlayıp sırası gelene kadar bir köşeye alalım

-Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısınmasını sağlayalım

-Tereyağını eritip soğuması için bir köşede bekletelim

-Yumurtaları ve şekeri köpük haline gelinceye kadar çırpalım

-Sütü ve yağları yumurtalı karışıma ekleyip çırpalım

-Kakao, unun yarısını, eleyerek, karışıma ekleyerek karıştıralım

-Geriye kalan unu ve kabartma tozunu da eleyerek ekleyelim karıştıralım. Akışkan bir kek hamuru olmalıdır. 

-Vanilyayı ekleyip karıştıralım ve fırın kabına aktaralım. Önceden ısıttığımız fırında pişirelim.

-Kek pişince fırından çıkarıp ılınması için bekletelim. (İhtiyaç duyarsanız "Kek yaparken dikkat edilmesi gerekenler" başlıklı yazımdan ve bunun için çekmiş olduğum videodan yararlanabilirsiniz)

-Kek ılınınca bir kürdan yardımı ile her yanına delikler açalım.

-Üzerine bir buçuk su bardağı sütü gezdirip Buzdolabına alalım

-Kek soğuyunca krem şantiyi, soğuk bir bardak süt ile çırpalım ve kekin üzerine yayalım

-Ara ara karıştırarak soğuttuğumuz çikolatalı sosu üzerine dökelim.   Kek birkaç saat buz dolabında bekletildikten sonra servise hazır hale gelecektir. Afiyet olsun.