Yulaflı Tuzlu Kurabiye

Malzemeler

-4 su bardağı yulaf 

-50 gr tereyağı

-3 Çorba kaşığı zeytinyağı

-1 Yumurta beyazı (Sarısı üzerine)

-2 Temek kaşığı yoğurt

-3 Çorba kaşığı Sirke

-1 Tatlı kaşığı mahlep

-1 Karbonat (5gr)

-1 Çorba kaşığı anason/susam/çörekotu karışımı

-1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı

-Yulafı un haline gelene kadar robottan çekelim. Yoğurma kabına alıp ortasını havuz şeklinde açalım.

-Yoğurt ve sirkeyi un haline getirdiğimiz yulafın ortasına dökelim

-Karbonatı sirke ve yoğurdun üzerine ekleyip karıştırarak kabarmasını sağlayalım

-Yumurta beyazını, yağları da kabın içerisine alıp özlü bir hamur elde edene kadar yoğuralım

-Mahlep, çörekotu/ susam /anason karışımını ve pul biberi de hamura katıp yoğuralım.

-Hamurumuzdan parçalar kopararak şekillendirelim ve yağlı kağıt serili bir fırın kabına dizelim

-Kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürüp 190 derece fırında pişirelim