Salçalı Köfte

 Köfte için Malzemeler

-500 gr yağsız dana kıyma

-1 baş kuru soğan

-1 Çay kaşığı karabiber

-1 Çay kaşığı kimyon

-Tuz

Sosu için Malzemeler

-1 Adet domates

-1/2 Çorba kaşığı biber salçası

-1/2 Çorba kaşığı domates salçası

-1 Çay kaşığı kekik

-Tuz

-1/2 kahve fincanı zeytinyağı

Hazırlanışı

-Soğanı rendeleyerek kıyma ile yoğuralım

-Yoğurduğumuz kıymaya baharatları ve tuzu ekleyelim

-İyice yoğurduğumuz köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak şekillendirelim.

-Şekillendirdiğimiz köfteleri buzdolabında dinlendirirken sosunu hazırlayalım.

-Sosu için domatesi rendeleyelim ve zeytinyağı ile birlikte tencereye alıp biraz kavuralım. 

-Salçaları  ekleyelim.

-Salçadaki tuz oranını göz önünde bulundurarak tuzunu ayarlayalım.

-Sosa kekik ekleyelim ve suyunu koyalım.

-Tencerenin kapağını kapatalım ve kaynamasını bekleyelim

-Kaynayan salçalı suya köftelerimizi yerleştirelim ve kapağını kapatarak kısık ateşte pişirelim. Afiyet olsun.