Kabaklı Mercimek Yahni

 Malzemeler

-1 Su bardağı geceden yıkanmış ve ıslatılmış yeşil mercimek

-1 Baş kuru soğan

-1 Orta boy patates

-1 Orta boy kabak

-1/2 Kahve fincanı zeytinyağı

-1/2 çay kaşığı karabiber

-1/2 Çay kaşığı kimyon

-Tuz

Hazırlanışı

-Soğanı yemeklik doğrayıp yağ ve tuz ile birlikte tencereye alalım. Üç dakika kadar pişirelim

-Patatesi ve kabağı küp şeklinde doğrayarak soğanları kavrulduğu tencereye aktaralım. İki dakika kadar kavuralım.

-Yeşil mercimeği ekleyip, karıştıralım. 

-Salçayı ekleyelim ve öteki malzemelerle karıştırıp, biraz kavuralım.

-Üzerini geçecek kadar suyu ekleyelim.

-Baharatları katıp karıştıralım.

-Kaynayana kadar orta, kaynadıktan sonra kısık ateşte, pişirelim. Sıcak servis edelim. Afiyet olsun.