Hellim Dolgulu Ekmek

 Az malzeme ile değişik ve çok beğeneceğiniz bir tarif var bu gün. Bir kez denerseniz en çok sevdiklerinizden biri olacağına, inanıyorum. Buyurun.

Hamuru için Malzemeler (6 kişilik)

-1 Yumurta

-3 Çorba kaşığı yoğurt

-3 Çorba kaşığı zeytinyağı

-2/2,5 Su bardağı  tam buğday unu 

-1 Paket (10 gr) kabartma tozu

-Tuz 

İç Malzeme

-200 gr  hellim

-2 Çorba kaşığı kuru üzüm

-1 Yumurta akı

-Nane

Üzerine

-1 Yumurta sarısı

-Susam 

-Kırmızı pul biber

Hazırlanışı

Önce iç malzemeyi hazırlayalım. 

-Kuru üzümü yıkayıp süzelim.

-Hellimi rendenin iri tarafı ile rendeleyerek, nane, yumurta beyazı ve  kuru üzüm ile karıştıralım. İç malzeme hazırdır, bir köşede bekletelim.

Hamura başlayabiliriz.

-Bir yumurta, yağ ve yoğurdu çırpalım 

- Un, kabartma tozu ve tuzu ekleyerek, yumuşak ama ele yapışmayacak kıvamda hamurumuzu yoğuralım.

-Hamurumuzu iki parçaya bölelim ve her ikisini de, yaklaşık 25-28 cm büyüklüğünde,  merdane yardımı ile açalım.

-Açtığımız hamurlardan biri alt öteki üst olacak.

-Alt hamuru yağlı kağıda yerleştirelim ve  iç malzemeyi üzerine yayalım. 

-Üst hamuru malzemeleri tamamen örtecek şekilde yerleştirelim.

-Kenarlarını açılmayacak şekilde birleştirerek kapatalım. 

-Üzerine yumurta sarısı sürelim.

-Birkaç yerine çizikler atalım veya delelim.

-Susam ve kırmızı pul biber ile süsleyelim.

-Yağlı kağıtla birlikte fırın tepsisine aktaralım. 

-Kızarana kadar 190 derece fırında pişirelim. Afiyet olsun.