Abla Poğaçası

Çok sevdiğim bir ablamdan aldığım bu tarif  başımı döndürdü. Bu yüzden adını Abla Poğaçası olarak tarif defterime ekledim. O kadar güzel bir poğaça ki anlatamam.  Teşekkürler.

Hamur için Malzemeler
-3 Yumurta
-250 gr Tereyağı
-5 Su Bardağı Un
-1 Su bardağı Yoğurt
-1 Kabartma Tozu
-Tuz

İç Malzeme
-Rendelenmiş Hellim
-Nane
-1 Yumurtanın beyazı

Üzeri için
-Susam ve çörek otu
-1 Yumurtanın sarısı

Hazırlanışı
-Fırını 190 derece ısınması için açalım.
-Yumurtaların 3 tanesini, Yoğurdu, Tereyağını ve tuzu homojen bir karışım olana kadar çırpalım.
-Unu azar azar ve kabartma tozu ile birlikte eleyerek karışıma katalım.
-Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim. Gerekirse biraz daha un katabiliriz.
-Bir yumurtanın sarısını ve beyazını ayıralım.
-Hellimi rendeleyip nane ve bir yumurta beyazı ile karıştıralım.
-Hamurumuzdan istediğimiz büyüklüklerde parçalar koparıp hellim dolgusu ile doldurup yağlı kağıt serili bir fırın kabına dizelim.
-Poğaçalarımızın üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu ile süsleyip üzeri kızarana kadar pişirelim.