Patatesli Börek

Malzemeler
-2 adet yufka
-2 adet ortaboy haşlanmış patates
-1 adet büyükce kuru soğan
-1/2 Yemek kaşığı domates salçası
-1 Tatlı kaşığı biber salçası
-Birer çay kaşığı pulbiber, karabiber ve kimyon
-Tuz
-Zeytinyağı

Hazırlanışı
-3-4 Yemek kaşığı zeytinyağını tencereye alalım
-Yemeklik doğradığımız soğanı zeytinyağına ekleyerek 3-4 dk pişirelim
-Salça ve bahratları da soğana ekleyip kokusu çıkana kadar pişirelim
-Patatesleri ezdikten sonra, baharat soğan karışımı ile birleştirelim. Bir dk kadar ocak üzerinde karıştırıp ateşten alalım ve soğuması için bir köşeye bırakalım.
-Bir yufkaya zeytinyağı sürüp ikinci yufkayı da bunu üzerine yerleştirelim.
-Patatesli harcımızı bu yufkaların üzerine yerleştirelim
-Yufkaları harç içinde kalacak şekilde dörtbir tarafından katlayalım.
-Yağlanmış bir tavaya böreğimizi yerleştirelim.
-Kontrollü bir ısıda altı kızarınca bir tabak yardımı ile çevirerek her iki tarafının da kızarmasını sağlayalım.
-Çay veya ayran ile sıcak servis edelim. Afiyet olsun.