Şekerpare

Şekerpare çok özel bir tatlıdır. Ben yıllardır aynı tarif ile Şekerpare yapıp sevdiklerimle paylaşıyorum. Son derece pratik olan bu tarif sizlerin becerikli ellerinizde şekillenmekten mutluluk duyacaktır...

Malzemeler

-2 Yumurta
-250Gr tereyağ (oda sıcaklığında)
-Bir Su bardağı tozşeker
-4 Yemek kaşığı irmik
-2 Yemek kaşığı hindistan cevizi
-1 Kabartma tozu
-1 Vanilya
-Un (4-5 Su bardağı)

Şerbet için
-3 Su bardağı şeker
-4 Su bardağı Su
-1/4 Limonun suyu

Üzerine
Kabuğu soyulmuş badem.

Yapılışı

-İlk yapacağımız iş şerbeti hazırlayıp soğumaya bırakmaktır. Orta ateşte şeker ve su kaynamalı. Burada şeker eridikten sonra 3-5 dakika kaynatmak yeterlidir. Ocaktan almadan 1/4 limonun suyunu da katarak bir taşım kaynatıp soğumaya bırakınız.
-Yumurta, yağ ve şekeri iyice karışana kadar çırpalım
-Üzerine irmik, hindistan cevizi, vanilya ve orta sertlikte bir kurabiye kıvamına gelene kadar un katıp kabartma tozunu ekleyelim.
-Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlak şekil vererek fırın tepsimize dizelim.
-Şekerparelerimizin üzerine kabuklarını ayıkladığımız bademleri dizerek 180 derece, önceden ısıtılmış, fansız fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim
-Pişirdiğimiz şekerpareleri fırından çıkarıp şurubu üzerine gezdirelim.
-Soğutarak servis edelim. Afiyet olsun.