Malzemeler
-1 Kg kemikli kuzu eti
-2 Limonun suyu
-2 Tane (acı) kurutulmuş kırmızı biber
-1 Kuru soğan
-2-3 Diş sarmısak
-1 Kahve fincanı zeytinyağı.
-2-3 Domates (rendelenmiş)
-2 Yemek kaşığı domates salçası
-Tuz
-Su
Yapılışı
-Etlerimizi zeytinyağı ile birlikte tencereye alarak kızartalım.
-Soğanımızı yemeklik doğrayarak tencereye aktarıp kızartalım.
-Soğanın üzerine rendelenmiş domatesleri ve 2-3 dakika sonra da 2 kaşık salçayı aktaralım.
-Tenceremize yarısına gelecek kadar suyu ekleyelim.
-Kapağını kapatarak kaynamaya bırakalım.
-Öte yanda kurutulmuş Molohiyamızı yıkayıp iyice suyunu sıkalım.
-Kaynayan tenceremize molohiyamızı ekleyelim.
-Sarmısak, biber, limonsuyu ve tuzu yemeğimize katıp orta ateşte pişirelim.
Kıbrısın en meşhur yemekrinden biridir. Ellerinize sağlık .kokusunu duyar gibi oldum.
YanıtlaSilİlginize ve desteğinize teşekkür ederim Melek hanım.
SilMolohiya bir tür kurutulmuş ot olduğu için yağlı et veya içerisine birkaç parça kuzu kuyruğu atıyorum daha lezzetli oluyor ellerinize saglik
YanıtlaSilİlginize ve katkınıza teşekkürler Senem hanım.
YanıtlaSil