Kıbrıs Köfte

Bir çok köfte tarifi denedim ama şimdiye kadar benim favorim Kıbrıs'da annelerimizin sık sık yaptığı bu güne kadar orijinal tadından bir şey kaybetmemiş olan köftedir. İçine konan patates ve kıyma Kıbrıs doğasının özgün kokusunu ve tadını bu köfteye taşımakta, lezzetine lezzet katmaktadır.

Malzemeler

- 500 Gr Kıyma
- 1 Ortaboy Patates

- 1 Ortaboy kuru soğan

- Maydanoz

- 1 Çay kaşığı karabiber

- 2 dilim ufalanmış bayat ekmek içi

 - 1 Yumurta
- Tuz

- Kızartmak için yağ

Yapılışı

- Patates rendelenip suyu süzülür

- Soğan Yemeklik doğranır. (Rende de yapabilirsiniz).

- Maydanoz ince doğranır.

- Bütün malzeme  karıştırılıp yoğrulur.

- Cevizden biraz büyük parçalar halinde şekillendirilip kızgın yağda kızartılır. Afiyet olsun.