Mücendra (KIBRIS YEMEĞİ)

Malzemeler

1 Bardak haşlanmış yeşil mercimek

1/2 Bardak pirinç (veya pilavlık bulgur)

1 Orta boy kuru soğan

1 Tatlı kaşığı domates salçası

1/2 Kahve fincanı zeytinyağı

1 Bardak su

Yapılışı

Yemeklik doğradığımız soğanı, zeytin yağında soldurup pirinci ekleyelim. 1-2 dk kavurduktan sonra salçayı tencereye alıp pirinç ile karışmasını sağlayalım. En son haşlanmış mercimeği tencereye alıp hafifçe karıştırdıktan sonra suyumuzu ekleyerek kısık ateşte pişmesini bekleyelim. Afiyet olsun...