İncirli Şekersiz Kek

 

Malzemeler

Taban İçin

1 kg Taze İncir

1/3  Su bardağı Tahin

1 Su bardağı ceviz

Kek malzemesi

4 Adet Yumurta

1+1/2 Su bardağı Süt (ben Hindistan cevizi sütü kullandım)

1/3 Su bardağı Sıvı yağ

350 gr Yulaf 

2 Çorba kaşığı Tam buğday unu

1 Paket kabartma tozu

1 Tatlı kaşığı Tarçın

1 tutam Tuz

Sos İçin

3 Çorba kaşığı Tahin

1 Çorba kaşığı Su

1 Çorba kaşığı Bal

Bir tutam Tarçın

Üzerine 

Hindistan cevizi rendesi

Hazırlanışı

Orta büyüklükte bir fırın kabına yağlı kağıt yayalım

Yağlı kağıdın üzerine, yıkayıp, kabuklarını soymadan doğradığımız incirleri dizelim. 

İrice parçaladığımız cevizleri ve tahini incirlere ekleyip karıştıralım.

Yulafı mikserden çekip un haline getirelim

Tam buğday unu, tuz ve kabartma tozunu yulafa ekleyip karıştıralım

Yumurtaları köpük haline gelinceye kadar çırpalım

Yağ ve sütü ekleyip yulaflı karışıma katalım

Tarçın ekleyip karıştıralım

Kek karışımını hazırlamış olduğumuz incirli tabanın üzerine yayalım.

175 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim

Kek pişince fırından çıkaralım ve oda ısısına gelmesi için bir köşede bekletelim.

Sos için hazırladığımız malzemeleri karıştırıp ılınan kek üzerine sürelim. Üzerine çok az Hindistan cevizi rendesi serpelim. Kek afiyetle yenmeye hazırdır. 

Glütensiz, Şekersiz, Yağsız Norlu Atıştırmalık

Diyetlerde, ara öğün olarak, "Baştacı" olmaya aday, bir güzelliktir kendisi. Ben denedim size de öneririm. 

 Malzemeler 

Yarım adet 500 gr Tuzsuz, taze Nor 

3 Yumurta 

Dilediğinizce tuz 

1 Tatlı kaşığı Çörek otu 

1/2 tatlı kaşığı Zerdeçal 

1 tatlı kaşığı kuru nane 

1/2 tatlı kaşığı kimyon 

 Hazırlanışı

 Noru, krema kıvamına gelinceye kadar, bir çatal yardımı ile ezelim 

 Yumurtaları çırparak, nora ekleyelim ve karıştıralım 

 Geriye kalan bütün malzemeyi, yani baharatları ekleyip karıştıralım 

 Yağlı kağıt serilmiş bir fırın kabına yayıp 180 derece fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirelim.   Soğuyunca dilimleyip, dilediğimiz aralarda, afiyetle, tüketelim.

Yulaflı ve Pekmezli Kek

 

Malzemeler

2 Su bardağı yulaf

1 Su bardağı Pekmez

2 çorba kaşığı tahin

1 Su bardağı süt (normal veya bitkisel süt de kullanabilirsiniz)

3 Yumurta

Yarım su bardağından biraz az zeytinyağı

1 Çorba kaşığı kakao

1 Çay kaşığı tarçın

1 Çay kaşığı zerdeçal

1 Paket kabartma tozu

2 Çorba kaşığı Chia tohumu (Tercihe bağlı)

Hazırlanışı

-Yumurtaları çırparak süt, yağ, pekmez, tahin, yulaf ve chia tohumlarını bir kap içerisinde karıştıralım. Karışımı 10 dakika kadar bekletip tekrar karıştıralım.

- Geriye kalan bütün malzemeyi ekleyip karıştırarak yağlı kağıt serdiğimiz fırın kabına aktaralım

-Kek ayarında, yani 180 derece fırında 40 dakika kadar pişirelim.

-Pişen kekimizi, ılınınca servis edelim. Arzu ederseniz üzerine tahin pekmez ile hazırlayacağınız bir sos ile süsleyebilirsiniz. Ben öyle yaptım. 

Afiyet olsun