Sütlaç

Malzemeler

1 Su bardağı Pirinç

2 Su bardağı su

7.5 Su bardağı Süt

3/4 Su bardağı Şeker

1 Çorba kaşığı nişasta veya pirinç unu

1 Vanilya

Hazırlanışı

-Pirinçleri yıkayıp 2 bardak suda haşlayalım.

-Pirinçler suyu çekince 7 bardak sütü ekleyip, kısık ateşte, ara ara karıştırarak kaynatalım.

-Pirinçler   iyice pişince şekeri katıp karıştıralım.

-Ayrı bir kapta yarım bardak süt vanilya ve nişastayı karıştırıp kaynamakta olan süte ekleyelim.

-2 dakika kadar kaynatıp ateşten alalım.

-Sütlacımızı bir kepçe yardımı ile kaplara paylaştıralım.

-Üzerine tarçın serperek servis edelim.

  

Fırın Sütlaç için

-Sütlacımızı ısıya dayanıklı kaplara paylaştıralım ve bir fırın tepsisine dizelim.

-Sütlaç kaplarımızın yarısına kadar gelecek miktardaki suyu tepsiye koyalım

-Bu şekilde tepsiyi fırına koyup üzerleri kızarana kadar pişirelim. 

Veya
Fırın Sütlaç(2)

Şütlacımız pişip de nişasta ekleme aşamasına geldiğinde:
-2 yumurta sarısını güzelce çırparak, 1 çorba kaşığı nişasta, vanilya ve yarım bardak süt ile karıştıralım.
-Sütlaçtan az az bu karışıma ekleyelim ve karıştıralım. Böylece her iki kap arasındaki ısının dengelenmesini sağlayalım.
-Yumurtalı karışımı sütlaca katıp karıştıralım ve bir taşım kaynatıp ısıya dayanıklı kaplara paylaştıralım.
-Sütlaç kaplarını,  bir fırın tepsisine dizelim.
-Kapların yarısına gelecek kadar suyu fırın tepsisine dolduralım.
-Üzerleri kızarana kadar fırında pişirelim.