Malzemeler
-1 Su bardağı kırmızı mercimek
-3 Su bardağı sıcak su
-1 Su bardağı ince bulgur
-1/2 Su bardağı zeytin yağı
-1 Baş kuru soğan
-1 Yemek kaşığı domates salçası
-1 Yemek kaşığı biber salçası
-1.5 Çay kaşığı Kimyon
-1 Çay kaşığı Pul biber
-1 Çay kaşığı Kara biber
-1/2 demet maydanoz
-Tuz
-Limon
-Servis için Maydanoz, Marul.
Hazırlanışı
-Mercimeği yıkayarak iyice eriyene kadar haşlayalım.
-Haşlanmış olan mercimeğe ince bulguru ekleyip karıştıralım ve demlenmesi için bir köşeye kaldıralım.
-Zeytin yağını bir tencereye alıp yemeklik doğradığımız soğanları tuzunu da ekleyerek solduralım.
-Salçaları soğanlarla birlikte kokusu çıkana kadar karıştıralım.
-Soğanlı salçalı karışımı mercimek ve bulgur ile bir araya getirelim.
-Baharatları ekleyerek yoğuralım.
-Ağız tadımıza göre limon suyunu ve ince kıydığımız maydanozu da ekleyip yoğuralım ve şekillendirelim.
-Yeşilliklerle birlikte servis edelim. Afiyet olsun.
Not: Köftenizin harcına yoğrulma aşamasında taze soğan ekleyebilirsiz. Ben ev halkının mide hassasiyeti nedeni ile koymuyorum.
En sevdiğim lezzetlerden biisinin tarifiyle yine şenlik yaratmışsınız.Ellerinize sağlık.Tarifi uygulayanlara kolaylık,lezzetine doyamayanlara da afiyetler dilerim.
YanıtlaSilGösterdiğiniz ilgi ve desteğe teşekkür ederim Melek hanım. Sağlık ve afiyetle kalın.
YanıtlaSilMutfağımıza yine zenginlik katmışsın.Çok sevdiğim bir tarif. Paylaşımınız için çok teşekkürler(Emel)
YanıtlaSilEn sevdiğim tarifleri sizlerle paylaşıyorum. Beğenileriniz beni çok mutlu ediyor. Teşekkürler.
YanıtlaSil