Protein Keki

 Malzemeler (8 Porsiyon için)

2 Yumurta

300 gr Yulaf (Rondodan çekerek un haline getiriniz)

180 gr Protein tozu (Şekersiz)

40 gr Zeytinyağı

1 Çorba kaşığı Hindistan cevizi  rendesi

160 gr muz 

8 adet Kuru Kayısı 

1-1,5 su bardağı Süt (Bitkisel olabilir)

1 Kabartma tozu

1/2 Çay kaşığı Tuz

2 Su bardağı süt. Ben bitkisel süt kullanıyorum.  

Hazırlanışı

Yulaf, Protein tozu, Hindistan cevizi ve Kabartma tozu genişçe bir yoğurma kabına alınarak karıştırılır.

Muz, Kayısılar ve Yumurtalar robottan çekilerek kuru karışıma eklenir

Bütün malzemeler bir araya getirilerek yoğrulur.  Yoğun kıvamlı bir hamur olmalıdır. bu nedenle sütü kontrollü eklemekte fayda var.

Uygun büyüklükte bir fırın kabını zeytinyağı ile yağlayarak karışım aktarılır. El veya spatula yardımı ile üzeri düzeltilir. Bıçak yardımı ile 8 üçgen parçaya bölünür.

180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.