Gırbaç (Kıbrıs)

 Kıbrıslı, tatlısında tuzlusunda, çocuğuna pişireceği makarnada, arkadaşı ile bir muhabbet sofrasında, poğaçasında, pirohusunda  NOR kullanır. Nor yapımından daha önce bahsetmiştim bilmeyenler için kısaca "Hellim mayalanıp da süzüldükten sonra Hellim alt suyundan elde edilen muhteşem lezzet" olarak not düşmek yeterli olacaktır diye düşünüyorum.

Gırbaç, içki sofralarının ardından sunulan tatlılardandır. Birçok içkili mekanın menüsündeki vazgeçilmez ikram olduğuna bakmayın, evlerimizde de hızlıca yapıp sevdiklerimizle paylaşabileceğimiz en güzel lezzetlerdendir kendisi. Bu sohbet ve muhabbet paylaşımı illa ki yüz yüze olacak değil ya. Bu akşamüstü çok sevdiğim arkadaşım ile internette sohbet ederken bana çocuklarına yaptığı gırbaçın resmini atması ile mutfağa koşup benim de yaptığımı sizlerle paylaşmam toplamda yarım saati ancak alımıştır. O kadar pratik yani. Çok severek yaptım yazdım ve sizlerle paylaşıyorum. 

Bana bu güzelliği hatırlattığın  için çok teşekkür ederim Melek. 

 Güzel biten akşam sefalarının ardından herkese afiyetler.


Malzemeler
-250GR Nor
-1 Kahve fincanı oda ısısında süt
-1-2 çorba kaşığı bal veya pekmez
-Arzu edilirse bir çorba kaşığı şeker
-Dilimlenmiş  muz
-Süslemek için ceviz

Hazırlanışı
-Nor süt eklenerek krema kıvamına gelinceye kadar çatal veya mikser yardımı ile ezilir. Şeker kullanmak isteyenler bu aşamada şekeri de eklemelidir.
-Ezilen nor servis tabağına alınır ve  üzerine muz dilimleri yerleştirilir
-Ceviz irice parçalar halinde tatlımızın üzerine serpilir
-En üste pekmez (veya) bal gezdirilerek afiyetle yenir.