2020 biraz dertli geldi. Doğal afetler, depremler, kazalar, hastalıklar hele de Covid19. Dünyayı sarsan bu virüs ile ilgili her yeni haber, daha da korkutucu. Korunmak için toplu ortamların sık sık havalandırılması, ellerin sabunla yıkanması, mümkün olduğunca iyi beslenerek bağışıklık sisteminin güçlü tutulması gibi tedbirler sayılıyor. Böyle zamanlarda yemek olarak et veya tavuk suyuna çorbalar makarnalar her evin mutfağının vazgeçilmezidir. Hele ki evde hasta birisi varsa. Böylesi hastalık karamsarlık dolu soğuk günlerde sevgi ile pişirilen hasta yemekleri, kemik suyuna çorbalar, makarnalar en az ilaçlar kadar etkili diye düşünüyorum. Kötü haberlerin hastalıkların depremlerin sellerin sonu gelsin ümidi ile birçoğu gibi bizim eve de giren soğuk algınlığı halsizlik ve grip için pişirdiğim makarna tarifini paylaşıyorum. Şifa olması dileği ile...
Malzemeler
-1 litre Et/ kemik suyu
-2 su bardağı makarna
-1 adet havuç
-3-4 dal kereviz
-Tuz
-2 çorba kaşığı zeytinyağı
-1 su bardağı rendelenmiş hellim
-1 limonun suyu
Hazırlanışı
-Kereviz ve havucu küçük parçalar halinde doğrayalım
-Et/kemik suyunu bir tencereye alıp kaynamasını bekleyelim
-Kaynar haldeki suya doğradığımız sebzeleri ve makarnayı birlikte katalım
-Tuzunu ekleyip pişene kadar kaynatalım
-Pişince zeytinyağını ekleyip altını kapatalım
-Sıcak ve suyu ile birlikte tabaklara aktaralım
-Üzerine limon suyunu ekleyip hellim rendesini paylaştıralım.
Not: Hasta yemeğine baharat katmıyorum ama mide hassasiyeti olmayanlar arzu ederse pul biber veya kara biber kullanabilir.
Afiyet olsun.
Bu yemek bir hasta için yapılmışsa öncelikle acil şifalar dilerim.
YanıtlaSilMakarnanın sulu olarak sunumu güzel düşünülmüş. Çorbadan başka alternatifin oluşu hastaları cezbedebilir.
Tebrikler.
İçerisine sebze katmış olmanız da güzel bir ayrıntı olmuş.
İştahsız bir hastaya değişik ne yapabilirim sorusundan hareketle bu yemeği pişirdim. Beğenmeniz ve gönderdiğiniz yorum beni çok sevindirdi. Teşekkür ederim. Sağlıkla kalın.
YanıtlaSil